SOPA DE NOODLES

sopa de noodles

2 RACIONES

INGREDIENTES

– 50 gr noodles

– 500 ml caldo de verduras (receta en Appio )

– 100 gr setas variadas

– 100 gr brócoli

– 1/2 cdta Sriracha (opcional)

PASO A PASO

1. Limpiamos y cortamos las setas en láminas, y las cocinamos a la plancha hasta que se tuesten un poco.

2. Limpiamos el brócoli y cogemos los arbolitos de menor tamaño. Los cocinamos a la plancha hasta que se tuesten.

3. Calentamos el caldo en un cazo, y cocinamos los noodles a fuego medio durante el tiempo que indique el paquete. Añadimos la Sriracha y mezclamos.

4. Servimos la sopita con las setas y el brócoli, y a disfrutar!

NOTAS:

*Puedes añadir un poco de pasta miso al caldo, y conseguirás una sopa estilo “ramen”.